Pilar Mellado, es doctorada en Diseño, Gestión y fabricación de productos por la Universidad Politécnica de Valencia, en 2015. Y acreditada por ANECA desde julio de 2021.
Su base académica es la delineación industrial, a la que le siguió la titulación en Ingeniería en Diseño Industrial y el posterior Máster Oficial en Ingeniería del Diseño. Estudios que ha compatibilizado tiempos de trabajo en el departamento de Calidad de una empresa del sector del metal, en la Oficina Técnica de la empresa dedicada al sector naval, Future Fibres Rigging Systems, y 6 meses en el departamento de I+D de Power Electronics. Tras un tiempo en la empresa privada, en septiembre de 2015 dio el saltó a la docencia de la mano de la Escuela EINA en Barcelona, donde ejerció como profesora asociada hasta pasar a formar parte de la plantilla de profesores a jornada completa de la Escuela ELISAVA, donde ha ejercido como profesora en el grado de Ingeniería del Diseño, al mismo tiempo que colaboraba en Posgrado en Concepto de Producto dirigido por el diseñador Josep Puig, desde el curso 2016/2017 al curso 2020/2021. Siendo en septiembre de 2021, cuando entró a formar parte del cuerpo de profesores de Diseño de Producto de la Escuela de Artes y Superior de Diseño de Valencia.
De manera paralela, Pilar ha colaborado en varias ocasiones para diferentes publicaciones dedicadas exclusivamente al ámbito del Diseño tales como Experimenta, Diseño Interior, Duplex , RES Mobilis de la Universidad de Oviedo, para la revista de l´Assosció per a l´Estudi del Moble de Barcelona, y más reciénteme con Proyecta 56 de la Universidad de Cádiz. A ello sumar el comisariado de dos exposiciones dedicadas al protagonista de su Tesis Doctoral, el diseñador valenciano Pedro Miralles, así como la publicación de su Tesis doctoral por la editorial Experimenta.
Mas recientemente Pilar cuanta con la publicación del libro “Cuando el diseño se hizo profesión” dedicado a narrar las historias de los pioneros y pioneras del diseño industrial en nuestro país. Publicación editada en febrero de 2024 por Experimenta, S.l.