Quique Dacosta con el Máster de Producto
El pasado 23 de marzo alumnos y profesores del Master en Creatividad y Desarrollo de Producto tuvieron una actividad de gran relevancia, se desplazaron a la localidad de Denia para conocer el restaurante de Quique Dacosta y participar en una sesión de trabajo dirigida por él.
El prestigioso cocinero mostró las instalaciones y explicó la trayectoria de su restaurante que se une con la suya personal, describió como se plantea la innovación y cómo organiza su trabajo y el de su equipo. Valoró también algunas propuestas que los alumnos del Máster habían desarrollado con ggarchitects, reflexionó sobre los aspectos que los diseños de objetos debían tener para potenciar las ideas plasmadas con la comida y, por último, a manera de conclusión, definió los requisitos del proyecto que los alumnos tendrán que desarrollar durante este tercer módulo del Máster.
En defenitiva, se conoció de primera mano los planteamientos metodológicos de uno de los más importantes creativos de la Comunidad Valenciana, una jornada inolvidable.
